?

Log in

No account? Create an account
Screenshot_7

Бытует мнение, что от хлеба толстеют и он очень вреден для фигуры. Многие диеты призывают полностью отказаться от хлеба из-за содержания в нем большого количества углеводов. При этом не уточняется, о каком именно хлебе идет речь, просто исключается любое хлебное изделие из рациона. На самом ли деле хлеб так вреден для фигуры и стоит ли от него отказываться полностью, попробуем разобраться в нашей статье.

По питательной ценности и своему витаминному составу хлеб является весьма привлекательным продуктом. Он выпекается из муки, которая в свою очередь изготавливается из зерна. От качества зерна и от того, каким способом зерно превращают в муку, зависит сохранность полезных веществ в этой муке.

Из чего состоит зерно?
Зерна основных злаковых культур (рожь, пшеница) состоят из трех основных компонентов – сердцевины, зерновой оболочки и зародыша. Рассмотрим каждый в отдельности более подробно.

Сердцевина – это в основном крахмал, который является углеводом. Так же в ней присутствует незначительное количество белка и простые сахара – фруктоза и глюкоза.

Зерновая оболочка представляет из себя грубоволокнистую клетчатку. При хранении зерна, не очищенного от оболочки, или уже готовой муки, полученной из такого зерна, выяснилось, что они быстро портятся. Обнаружив это, люди стали снимать оболочку с зерен и тем самым получили более качественное сырье. Мука, изготавливаемая из очищенных зерен, получила название «мука высшего сорта».

Зародыш пшеницы – самый полезный компонент пшеницы. В его состав входит клетчатка, витамины (В, А, D, Е), минералы и аминокислоты. Кроме того, зародыш пшеницы содержит в себе множество микроэлементов, таких как калий, кальций, магний, фосфор, железо, селен, цинк и некоторые другие.

Как связаны употребление хлеба и лишний вес?
Хлеб, изготавливаемый из муки высшего сорта, поставляет в организм преимущественно простые углеводы, которые легко усваиваются. Эта легкодоступная энергия не успевает расходоваться организмом и откладывается в виде жировых запасов. Так уж устроен наш организм, который делает запасы жиров на случай вынужденного голодания.

Руководствуюсь этими знаниями и возникло общеизвестное мнение, что употребление хлеба вредит фигуре. Многие даже стараются полностью исключить его из своего рациона, чтобы не навредить фигуре.

Тут, как говорится, не поспоришь. Получается, что чем меньше ешь мучного, тем меньше откладывается жира про запас. Все верно, но только если под хлебом мы подразумеваем хлебобулочные изделия из муки высшего сорта. В наше время в магазинах представлено огромное количество хлеба, который изготавливается из разной муки (не только из муки высшего сорта) различными способами. Кроме того, можно купить хлебопечку и печь хлеб самостоятельно.
Read more...Collapse )
promo analitic august 13, 2015 14:08 9
Buy for 100 tokens
самые дорогие алкогольные напитки мира Эль Vieille Bon Secours 1200 долларов за 12-литровую бутылку. Коктейль Уинстон 14 000 долларов за один коктейль. Всё верно – один коктейль стоит как курс обучения в приличном университете. Видимо, у этого парня уже есть хорошее образование Ром…
Screenshot_56

Русская кухня в течение веков претерпела множество изменений. Многие блюда, которые были популярны у наших предков, сегодня вышли из обихода, и мы даже не подозреваем, что они когда-то существовали. Среди них есть и те, что могут сильно удивить современного россиянина.

Хлеб из сушеных камышей
Кто бы мог подумать, что когда-то из камышей делали муку! Для этого до начала цветения камыш извлекали из воды, резали на кусочки и высушивали на солнце. Затем эти кусочки ели или размалывали в муку, из которой выпекали хлеб и другие изделия. Понятно, что практиковали это только самые бедные крестьяне, тем не менее, такое блюдо имеет место быть.

Салат из редьки с творогом и орехами
На Руси это блюдо готовили довольно часто. Правда, обычно его подавали к столу люди зажиточные.
Брали одну редьку среднего размера и натирали её на тёрке. Добавляли, если переходить на современные меры веса, примерно сто граммов творога, который предварительно смешивали с одной-двумя ложками сметаны.
Туда же клали одну-две ложки рублёных грецких орехов, мелко нарезанный зеленый салат и соль по вкусу. Миску, в которой подавали блюдо, также выстилали листьями капусты.

Пивной суп
Как мы узнаем из «Поваренного календаря» за 1828 год, из пива в России XIX века варили суп. Для этого брали самое качественное пиво, смешивали его в половинной пропорции с виноградным вином, добавляли искрошенную лимонную корку, сахар, ставили на огонь и варили.
Когда суп был готов, туда добавляли еще яичные желтки, посыпали сахаром и корицей. Подавать на стол это кушанье, похожее вроде бы больше на десерт, чем на суп, как ни странно, следовало с белыми сухариками, обжаренными в коровьем масле.

Калужское тесто
Об этом странном и ныне давно забытом лакомстве вспоминает историк-москвовед Павел Гнилорыбов. Придумали его действительно в Калуге.
Брали чёрные сухари, размалывали в крошку и смешивали с сахарным сиропом и пряностями. Иногда клали различные добавки, например, апельсиновую цедру или кусочки шоколада. Вкус, видимо, получался своеобразный.
По словам писателя Бориса Зайцева, блюдо получалось «медвяно-мучнистое и вряд ли кому, кроме калужанина, могло бы понравиться». Но, видимо, у калужан оно действительно пользовалось огромной популярностью. Так, другой литератор, Глеб Успенский, в шутку именовал город Калугу «Тестоединском». В 1907 году там даже стал выходить сатирический журнал под названием «Калужское тесто».
Read more...Collapse )

Случай с тещей…

1

Мой знакомый решил подшутить над тещей: конкретно достала.

Пока та была на рынке, выпилил дырку с столе, залез под него, просунул голову, полил кетчупом и замер. Скатерть свисала до пола. А теперь представьте, что увидела теща?!

На скатерти лужа крови, а в центре голова с высунутым языком. Теща завизжала так, что с потолка свалилась лампа и долбанула любителя розыгрышей. Зять тоже заорал.

Read more...Collapse )
Screenshot_5

Практически во всю нашу еду добавляют всевозможные пищевые добавки: мы уже давно смирились с этим фактом и только надеемся, что все эти консерванты, красители, искусственные заменители и другие "глутаматы натрия" не причинят большого вреда нашему здоровью.

Диоксид серы
Официальное название диоксида серы — пищевой консервант Е220. Эту добавку можно найти во многих продуктах: консервированных, сушеных и замороженных овощах, сухофруктах, напитках, приправах, мясных изделиях и даже вине. Данный консервант является антиоксидантом, препятствующим преждевременному окислению пищи и сохраняющим ее товарный вид.

Люди с аллергией на данное вещество могут заработать кашель, головную боль, тошноту и другие неприятные симптомы. Особенно опасна эта добавка для астматиков. Тем не менее, несмотря на токсичность Е220, консервант становится опасным только в большой концентрации, поэтому остерегаться его стоит в первую очередь людям, имеющим высокую чувствительность к такой добавке.

Нитрит натрия
Страшное название "нитрит натрия" скрывает за собой антиокислитель — соль азотистой кислоты. На этикетках вы сможете легко опознать эту добавку по обозначению Е250. Чаще всего этот консервант и краситель добавляют в мясные изделия, добиваясь привлекательного, ровно-розового цвета продукции.

Хотя нитрит натрия обладает антибиотическими свойствами и способен бороться с различными возбудителями опасных болезней (к примеру, ботулизма), он признан ядовитым канцерогенным веществом, имеющим высокую токсичность. Самые безобидные симптомы передозировки Е250 — снижение давления, ухудшение тонуса мышц, сильная мигрень.

Бензоат натрия
Бензоат натрия, зарегистрированный как пищевая добавка Е211, разрешена во многих странах, хотя признана потенциально опасной. Помимо того, что этот консервант является аллергеном, в пределах рекомендуемой суточной дозы он провоцирует образование злокачественных опухолей и негативно воздействует на нервную систему.

К сожалению, эту добавку можно найти практически во всех видах продуктов, имеющих длительный срок хранения. Это могут быть соусы, консервы и даже кондитерские изделия.

Гуаровая камедь
Гуаровая камедь (Е412) — крайне распространенная добавка натурального происхождения. Добывают ее из семян южного бобового дерева и используют в разных сферах, но чаще всего — в пищевой промышленности в качестве стабилизатора и загустителя. Содержится гуаровая камедь в подавляющем количестве кондитерских изделий, йогуртах, джемах и практически в любом мороженом.

Несмотря на то, что гуаровая камедь считается одной из самых безопасных добавок, в больших дозах этот загуститель может вызывать неприятное расстройство желудка, метеоризм, тошноту и даже способствовать возникновению аллергических реакций.
Read more...Collapse )
Screenshot_4

Фраза «гусары денег не берут» родилась при весьма пикантных обстоятельствах во времена правления императора Павла I, который и изрек её прообраз.

Подробности дела касались сестры известного русского натуралиста и мецената Павла Георгиевича Демидова, которая, выйдя замуж за генерала Лаврова, не смогла обрести простого семейного счастья.

Карты, алкоголь и кутежи увлекали её супруга больше, чем прелести собственной жены, которая решила искать ласки на стороне. Богатая и красивая госпожа Лаврова быстро нашла утешение на груди сразу трёх гусаров Конногвардейского полка, покоривших её статью, остроумием и галантными манерами.

Желая отблагодарить своих знакомых за невероятные романтические приключения, Лаврова выдала каждому из них вексель на 30 000 рублей. Вскоре до генерала стали доходить нелицеприятные слухи об измене жены и неоправданно больших финансовых расходах. Если первый факт его нисколько не смутил, то второй вызвал приступ бешенства.
Не понимая, как можно было заплатить за плотские утехи такую баснословную сумму, Лавров заключил, что скорее всего его жена подарила каждому любовнику по векселю на 3000 рублей, а сами гусары приписали на нём лишний ноль, увеличив в разы своё «жалование».

Судебное дело
Поверив в свои догадки, Лавров написал заявление в Сенат, который, рассмотрев ситуацию, признал гусаров мошенниками, постановил разжаловать их из офицеров и приговорить к реальному тюремному сроку.

Возможно, участь гусаров была бы печальной, если бы их защитные слова не посеяли зерно сомнения в голове императора Павла I, велевшего до полного разбирательства не предпринимать в отношении гусаров никаких карательных действий, а также тщательно расследовать дело в полковом суде.
Read more...Collapse )
Screenshot_2

Чтобы выглядеть эрудированными и образованными, некоторые употребляют в своей речи сложные слова. Но иногда такой ход дает обратный эффект, особенно если «умные» выражения употребляются неправильно, не к месту.

Конгениально
Восклицание «конгениально» большинство людей употребляют, когда имеют ввиду «супергениально», «гениальное вдвойне», как Остап Бендер, которому было свойственно употреблять сложные слова невпопад. Именно за героем Ильфа и Петрова люди стали вкладывать в эту лексему ложный смысл. «Конгениальный» произошло от латинского «кон» (вместе) и «гениалис» (духовный) и означает сходство по духу, образу мыслей. Можно говорить — «Мы с ним конгениальны в этом вопросе», но не — «Эта идея - конгениальна».

Нелицеприятный
Мы говорим «нелицеприятный», когда хотим сказать, что человек неприятен, но на самом деле даем ему положительную характеристику. В словарях «нелицеприятный» — синоним слова «беспристрастный», «справедливый».

Апробировать
Ошибочно говорить «апробировать», когда имеется ввиду «попробовать». Нельзя «апробировать» новое блюдо или смартфон - в этом случае лучше говорить «попробовать», «протестировать». «Апробировать» — это проверить и одобрить, эта лексема относится к проверкам различных инстанций или исследованиям ученых.

Амбициозный
Когда работник хочет указать в резюме, что он — целеустремленный, желающий добиться успеха в работе, он пишет — «амбициозный». На самом деле «амбициозный» — тот, кто обладает высоким самомнением, заносчивый человек с завышенной самооценкой. Поэтому не стоит считать амбициозность хорошим личным качеством.
Read more...Collapse )


Поклонение животным считается одним из самых древних культов. У разных народов священными считались совершенно различные животные, а, к примеру, в Древнем Египте священными являлись практически все живые существа.
Read more...Collapse )


Выбирая первого питомца, новички пытаются сделать выбор в пользу породы, которая станет беззаветно преданна семье и хозяину. Однако, это зависит в значительной мере от характера каждой отдельной собаки, а не от породных характеристик. Важно, чтобы между питомцем и человеком сложилась прочная внутренняя связь, которая зависит от того, как построено общение между ними, сколько внимания уделяет человек своей собаке, а не от породы.
Read more...Collapse )


Повара создают блюда с удивительным сочетанием вкусов и текстуры, о которых мы возможно не задумывались.

Read more...Collapse )


Последние десятилетия наука о питании развивается очень активно. С каждым годом уточняются и конкретизируются знания о том, как наша пища связана со здоровьем и разнообразными физиологическими процессами.

Read more...Collapse )


В январе 1943 года, в самый разгар войны, в Красной армии прошла реформа. Советские солдаты и офицеры надели погоны и сменили звания. В армии снова появились офицеры. Как в царской армии.

Read more...Collapse )


Веками люди мечтали избавиться от чувства боли. И сегодня болеутоляющие средства занимают немалую часть аптечного ассортимента. Как же здорово, когда ничего не болит, скажет, наверное, каждый! Но представьте себе, некоторые люди от рождения лишены способности чувствовать боль. Завидуете? Думаете, им хорошо живется? А вот и не угадали.
Read more...Collapse )


1. Императрица была вспыльчива, но умела владеть собой и никогда в порыве гнева не принимала решений.

2. За все время царствования Екатерины была совершена всего лишь одна казнь. Казнили Емельяна Пугачева
Read more...Collapse )


Треска или лосось? Какая рыба вкуснее и полезнее? Каждый из нас сможет ответить на этот вопрос, исходя из своих предпочтений. И сколько калорий есть у обеих рыб, и какую из них выбрать на диете, которая включает в себя тщательный подсчет калорий?

Сколько калорий в треске?
76 калорий в 100 г сырой трески. Однако следует помнить, что калорийность блюда увеличивается в зависимости от того, какой метод термообработки вы выберете. Рыба на пару будет гораздо полезнее, чем жареная. Например, мы можем найти около 96 калорий в 100 г запеченого филе с маслом. Однако, если мы выберем треску в жареном тесте, такая порция (100 г) может уже содержать более 200 калорий.

Сколько калорий в лососе?
В 100 г тушеного лосося 197 калорий. В 100 г сырого лосося и 182. Калорийность копченого лосося может быть сюрпризом - в 100 г вы найдете только 142 калорий. Стандартная порция, которую мы используем для бутерброда, весит 50 г и содержит 71 калорию. Это не только очень полезно для здоровья, но и содержит относительно мало калорий.

Так какая же рыба полезнее для нашего здоровья и имеет меньше всего калорий?
Ответ прост, мы уже знаем, что треска менее калорийна. Тем не менее, стоит помнить, что рыба является важным элементом здоровой, сбалансированной диеты, поэтому мы не должны беспокоиться о ее калориях. При условии, конечно, что мы готовим ее здоровым способом - запекаем или готовим на пару. Рыба, жаренная в сухарях, не может сделать нас здоровыми…

via




Суп не зря считается одним из лучший блюд для диетического питания. Благодаря жидкой форме он легко усваивается, быстро насыщает, но при этом не очень калориен.

Однако далеко не все супы одинаково полезны. Некоторые из них, наоборот, следует исключить из своего рациона. Особенно, если у вас есть проблемы с ЖКТ и сердечно-сосудистой системой. Сегодня расскажу о самых вредных супах русской кухни, от которых стоит если не отказаться насовсем, то хотя бы ограничить их употребление.

На жирном мясном бульоне
Людям с высоким холестерином следует избегать жирного мяса, особенно свинины. Это правило распространяется не только на жаркое, но и на супы. Как бы заманчиво не выглядели жировые островки и архипелаги в тарелке с первым, пользы они точно не принесут.

При варке мясного бульона также не следует забывать о происхождении продукта. В больших фермерских хозяйствах скот пичкают гормонами и антибиотиками, а в малых - животные могут болеть паразитами и пр.

Я не призываю совсем отказываться от мясных и куриных супов, но при варке обязательно сливайте первый бульон, а лучше - два. Так вы снизите жирность готового блюда и обезопасите его.

Грибной
Не секрет, что лесные грибы впитывают все вредные вещества из почвы, на которой выросли. А потом все эти вредности прямиком отправляются в ваш суп. Поэтому, если вы не уверены в экологичности собранных или купленных грибочков, готовить их не стоит - в том числе и в супе.

Но это еще не все недостатки грибных супов. Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ в острой или хронической форме, гастроэнтерологи рекомендуют исключить их своего рациона. Дело в том, что грибы содержат много веществ, активизирующих работу пищеварительной системы. А если какой-то из органов ЖКТ нездоров и находится в воспаленном состоянии повышенная активность пойдет ему только во вред.

Read more...Collapse )


1. Холодное, застывшее, мясное... Догадываетесь, о чём речь? Это же холодец, открывающий антирейтинг самых ненавистных иностранцами блюд. Во-первых, сам факт, что желе может быть не десертом, вызывает недоумение. Во-вторых, ингредиенты в холодце зачастую бывают и вовсе неаппетитные: помимо мяса, используются кожа или копыта. "Вишенкой на торте" становится то, что есть это надо ещё и с хреном.

2. Если борщ для иностранцев, однозначно, интересное и вкусное блюдо, то про щи нельзя сказать то же самое. Это очень густой, наваристый и сытный суп; некоторые иностранцы прозвали его "салатом с бульоном". В общем, щи вызывают спорную реакцию.

3. Некоторые иностранцы спокойно пьют квас в качестве альтернативы пиву, но всё же большинство сходится во мнении, что напиток из забродившего хлеба - это нечто отвратительное.

4. Спорное мнение у них также и о кефире. Существуют близкие аналоги кефира, такие как айран, кумыс, каймак, но знакомы с ними в основном народы Азии, Ближнего Востока и некоторых стран балканского полуострова. Ждать, что и остальные оценят этот напиток, не стоит.

5. Раз уж мы упомянули кефир и квас, нельзя не вспомнить и об окрошке. Одна канадская туристка дала чёткое определение этому блюду: взяли всё, что было в холодильнике, включая напитки, и смешали друг с другом. Странно? Возможно. Когда иностранцы видят квас или кефир, в котором плавают кусочки овощей и колбасы, они просто отказываются верить, что это не шутка и такое действительно едят.

6. Интересный факт о гречке: её едят либо с детства, либо никогда. Удивительно, но люди, не привыкшие с малых лет к этому блюду, чувствуют в гречневой каше горечь, из-за которой не могут её есть.

7. Селедка под шубой - это то, что шокирует иностранцев. Ингредиенты, которые не очень-то сочетаются, и необычный вид этого блюда отпугивают их. Будем честны: солёная рыба с овощами под розовым майонезом - это не то, что стоит предлагать попробовать иностранным приятелям.
Read more...Collapse )


Я с семьей живу в Штатах. Мои дети дружат с американскими детьми и я часто общаюсь с мамами-американками. Я распрашиваю их о местных правилах и привычках, а они меня - о наших (почти все, что касается России очень интересно американцам). Сегодня делюсь впечатлениями и реакцией американок на вопросы связанные с младенцами. Что же удивило жителей Америки?

Не покупаем вещи для малыша до его рождения
Я слышала, что наши соотечественницы уже не так суеверны, как раньше и некоторые начинают собирать приданое малышу еще до его рождения. Однако, таких, по-прежнему единицы, а основная масса будущих мам находящихся в положении предпочитают дождаться благополучного разрешения вопроса, а уж потом совершать покупки для нового члена семьи. Даже самые прогрессивные и начитанные будущие мамочки, обычно, соглашаются с родственниками старшего поколения, которые, в один голос напоминают о плохих приметах. Вроде и понятно, что это суеверия, а там кто его знает? Лучше подожду - думают они.

Услышав это американки чуть со стульев не попадали. А потом начали тараторить, что если бы эти приметы были правдой, то все их дети и дети их знакомых, да и они сами не родились бы потому как их мамы и они сами эти приметы нарушали. Традиция покупать все необходимое для малыша еще до его рождения существует в Америке еще с 60-х. Сегодняшние американки покупают одежду, манежи, коляски, автомобильные кресла и игрушки за месяц или даже два до предположительной даты родов. Пока малыш в животе мама с папой могут уделить время выбору, и все посмотреть, пощупать и купить. Подготавливается комната, перекрашиваются стены, собирается и застилается манеж. Устанавливается кресло для кормления и расставляются игрушки. Сами доктора, которые наблюдают будущих мам рекомендуют заранее подобрать и купить молокоотсосы (стоимость которых часто можно покрыть дородовой страховкой), а также купить бутылочки, сделать запасы памперсов. Все понимают, что после родов у женщины не будет времени заниматься всем этим. А рассчитывать на бабушек/дедушек и других родственников которые должны прийти на помощь американки не привыкли. Тут на помощь никто не приходит, ваш ребенок - ваши заботы, поэтому они привыкли быть готовы полностью.

Отмечаем день рождение после рождения
Даже сам заголовок вызвал у меня улыбку, настолько глупо это прозвучало. А когда нужно это отмечать? Но американцы поступают по-другому. За неделю до предстоящей даты родов для будущем мамы устраивают праздник Baby Shower. Это мероприятие подобно вечеринке-сюрпризу для именинника, все организовывается без ведома будущей мамы и преподносит ей как сюрприз. В расходах на организацию этого мероприятия мама не участвует. Задача праздника: поднять настроение и подбодрить будущую маму, а ее неродившегося малыша одарить подарками. Этот праздник, можно сравнить с тем, что у нас устраивается после появления малыша на свет. Только мама еще способна радоваться празднику и общению с гостями. Она может посидеть, поговорить, поиграть в игры ведь ее мысли еще не заняты материнской опекой.

“Почему у вас все происходит после рождения? Это же тяжело принимать гостей с маленьким ребенком!” - возмущались американки. “Это не гуманно! Вы отнимаете время у матери!” - твердили мне они. Блин, а ведь они правы! Я и сама с этим согласна, но аргументировано объяснить почему у нас так не смогла. Просто сказала, что так принято. Почему новоиспеченная мать, после пережитого испытания должна думать о празднике и о желающий это дело “отметить”. Для нее это неудобство, ей не до гостей, не до посторонних в доме, не до разговоров и вообще просто бы поспать.

В Штатах, после появления малыша не свет вечеринку в честь его рождения не устраивают. Я слышала, что и у нас некоторые начали устраивать Baby Shower, однако он не заменил привычный сбор гостей после родов, а просто стал очередным поводом собраться и погулять. Да и платят у нас за подобную вечеринку не гости (как принято в Штатах), а будущие родители.

Не даем имя малышу
Однозначно имя младенцам наши будущие родители подбирают, даже два (на всякий случай), а вдруг родится не тот кого прогнозирует УЗИ. Но американские фишки: писать имя еще не родившегося ребенка на стене в комнате малыша или записывать послание малышу на празднике Беби Шауэр (которое он должен будет посмотреть через 20 лет) и обращаться при этом к нему по-имени - для наших сограждан это чересчур. Вот родится, тогда и назовем и запишем, а пока…

Американцы - экономят время и уверены в качестве своей медицины, поэтому о тех статистически вероятных 0,8 % которые могут помешать долгожданному малышу появится на свет они не думают, тем более, когда для этого нет никаких медицинских показателей.

Нет послеродовой депрессии
Странно, но в нашей стране, почему то редко уделяют внимание эмоциональному состоянию человека. Все болезни, которые сводятся к чувствам или ощущениям и за болезнь, зачастую не считают. Общество, да и большинство врачей, не понимает и не принимает такие болезни. Поэтому люди не готовы признаваться и говорить об этом. Как у нас обычно: чувствуешь тревогу и постоянное неудовлетворение от жизни - соберись, тряпка! Испытал потерю близкого человека - сходи в церковь. Послеродовая депрессия - такого вообще нет, это все хрень, наши бабушки вообще в поле рожали…. Может за то время что я нахожусь в Штатах в этом вопросе что-то изменилось, но у нас обычно так: ни перед родами, ни после, ни один врач даже не заикается о том, что если после родов вы начнете чувствовать постоянную тревогу, что может начаться страх что вы не справляетесь, может появиться раздражительность и желание спрятаться от всех - и все это нормально. Это не ты непутевая мать, а просто это гормоны в связке с недосыпом и усталостью. Что с таким сталкиваются большинство новоиспеченных мам и это нормально, просто нужно об этом знать, а если симптомы слишком явные - то обратиться за помощью. В Штатах с симптомами послеродовой депрессии обращаются к специалистам больше половины мам.

Read more...Collapse )


Когда «Богемская рапсодия» с огромным опозданием, но все-таки вышла в прокат в Китае фанаты группы Queen были и обрадованы, и раздосадованы. Дело в том, что из фильма были вырезаны все сцены, связанные с бисексуальностью Фредди Меркьюри, так что лента по факту превратилась в видеоклип.

В России, как мы знаем, запретительные меры тоже применяются активно. Стоит вспомнить хотя бы ту же «Матильду», против которой была развернута полноценная религиозная война. Есть ли в этом что-то новое? Отнюдь! Цензоры во все времена пытались запрещать демонстрацию фильмов, на их взгляд, предрассудительного содержания.

Причем, не только в СССР. К примеру, хотя еще в 1952 году Верховный суд США признал цензуру в кинематографе неконституционной, религиозные, политические и общественные организации страны до сих пор имеют наложить запрет на публичную демонстрацию той или иной киноленты. Однако после того как волна возмущения сходит на нет, зачастую именно эти фильмы занимают почетное место в золотой коллекции мирового кинематографа.

СОКРАЩЕННЫЙ РЕМАРК
Первой экранизации романа Ремарка «На западном фронте без перемен» с прокатом не повезло. Несмотря на то, что в 1930 году фильм получил два Оскара: за лучший фильм и лучшую режиссуру, цензурные комиссии США встали в позу и потребовали вырезать из кинокартины несколько сцен. На первой молодые солдаты купались в реке, вторая демонстрировала посещение новобранцами публичного дома.

Кроме того, цензоры попросили сократить сцену артобстрела, ведь нецензурные высказывания солдат могли, по их мнению, оскорбить зрителей. Когда фильм все же вышел в широкий прокат, а случилось это только в 1939 году, оскорбительных сцен в нем не было, зато добавились кадры демонстрирующие твердую антифашистскую позицию создателей картины. В 1998 году фильму «На западном фронте без перемен» был возвращен первоначальный вид, правда, злосчастную сцену в публичном доме историкам кино пришлось собирать по кадрам.

«ТРАМВАЮ ЖЕЛАНИЯ» ПУТЬ НА ЭКРАН ЗАКРЫТ
Фильм по пьесе Теннесси Уильямса «Трамвай Желание», вышедший в 1951 году, тоже наделал шуму. Цензорам показалось, что отношения Стеллы и Стэнли выглядят слишком страстными, а главная героиня Бланш Дюбуа и вовсе производит впечатление нимфоманки.

В результате долгих дебатов режиссер Элия Казан согласился вырезать 5 минут фильма с наиболее эмоциональными сценами. Однако, даже в пощипанном варианте картина собрала массу наград: премию Венецианского кинофестиваля, «Золотой Глобус», премию Британской киноакадемии и «Оскар» за лучшую женскую роль, который заслуженно получила Вивьен Ли.

«ПРОЩАЙ ОРУЖИЕ!» ДА ЗДРАВСТВУЕТ ПРОКАТ!
Экранизация романа Хемингуэя «Прощай оружие» пролежала на полке 4 года. А все из-за слишком откровенных любовных сцен и желания режиссера включит в картину эпизод рождения ребенка. В 1932 году такие выходки цензорами не поощрялись.

В конце концов, кинокомпания Paramount сообщила, что готова вырезать из картины все, что потребуется, лишь бы выпустить фильм в широкий прокат. Расчет продюсеров был верным, даже на отредактированный вариант «Прощай Оружие» публика валила валом – надо же увидеть то, что так долго было под запретом.

РАДИ ЭКРАНИЗАЦИИ ЛОЛИТА ПОВЗРОСЛЕЛА
Решившись в 1962 году на экранизацию «Лолиты», Стэнли Кубрик прекрасно понимал, на что он идет. К написанию сценария режиссер привлек самого Набокова, а на рекламных афишах фильма красовался слоган «Как они вообще могли сделать фильм из «Лолиты?». Общество добродетельных католиков объявило бойкот фильму, даже не посмотрев его.

И это несмотря на то, что Кубрик и Набоков сознательно изменили возраст главной героини. В книге Долорес Гейз всего 12 лет, в фильме ее сделали четырнадцатилетней. Американская ассоциация художественных фильмов просматривала «Лолиту» вдоль и поперек 100 раз подряд, не зная, что с ней делать. В результате картине присвоили статус «Только для лиц старше 18 лет», причем эта надпись должна была присутствовать на всех плакатах, рекламирующих фильм.

ПАРИЖСКИЙ БОЙКОТ БУНЮЭЛЮ
Легендарный фильм Луиса Бунюэля «Золотой век» сразу же после выхода на экран нарекли аморальным. После первой недели показа консервативно настроенные группировки организовали акцию протеста у дверей кинотеатра, публично через прессу оскорбили Бунюэля и его соавтора Сальвадора Дали, а финансировавшему фильм продюсеру Шарлю де Ноая пригрозили отлучением от церкви.

Консерваторов оскорбила демонстрирующаяся в фильме откровенная сексуальность, а также негативное отношение авторов кинокартины к католической церкви. Поскольку подобные акции своей силы не возымели, протестующие устроили погром кинотеатра, где демонстрировался «Золотой век». Афиши фильма были разбиты, кресла сломаны, а экран облили черными чернилами. Начавшиеся беспорядки вынудили парижскую полицию закрыть кинотеатр, «Золотой век» изъяли из проката и запретили демонстрировать во Франции.

НЕ СЛАДКАЯ ЖИЗНЬ ФЕЛЛИНИ
Против «Сладкой жизни» Федерико Феллини Римская католическая церковь восставала как могла, а вот в США кинокартину о жизни Марчелло Рубини приняли более чем благосклонно.

Номинировали на «Оскар» и выпустили в широкий прокат. Правда в скором времени комиссия, давшая добро на «Сладкую жизнь», стала получать письма с жалобами от городских властей. Они требовали запретить показ киноленты.

ТАНГО, КОТОРОЕ ОТКАЗЫВАЛИСЬ ТАНЦЕВАТЬ
Бертолуччивское «Последнее танго в Париже» было вне закона не только в СССР. С 1972 по 1987 год картину отказывались демонстрировать в Италии. Местные федеральные власти обвинили в непристойности всех актеров фильма, режиссера и даже компанию United Artist.

В Португалии фильм был опальным с 1973 по 1974 год, а в Великобритании кинокартине присвоили класс «Х». В Америке эротическую драму Бернардо Бертолуччи разрешали показывать только в специальных домах кино. Полиция дважды арестовывала менеджера кинотеатра Луизианы, решившего пригласить простых американцев на «Последнее танго в Париже».

СПАРТАК НЕ ПРОЙДЕТ
Нелегкая судьба ждала и кубриковского «Спартака». Цензоров возмутили слишком узкие набедренные повязки гладиаторов, нарочитая достоверность сражений и сцена, в которой подруга Спартака, Варинья умоляет своего возлюбленного, распятого на кресте, быстрее умереть. Эпизод с умирающим на кресте гладиатором отредактировали, но это дело не спасло.

Критики тут же обнаружили в картине слишком прозрачные намеки на гомосексуальность римского генерала Красса. После всех правок фильм стал короче на пол часа, его выход на широкий экран сопровождался акциями протеста со стороны Американского легиона. Представители этой организации рассылали по всей стране письма с призывом: «Не смотрите «Спартак!». Однако это не помешало Стэнли Кубрику получить целый комплект «Оскаров».
Read more...Collapse )


Нет. Они не встречались.

Это выглядит странным, поскольку при жизни оба были уже известными писателями, каждый из них был лично знаком с одними и теми же людьми. И Толстой, и Достоевский общались с Островским, Тургеневым, Гончаровым, Некрасовым.

Исследователи до сих пор строят версии, почему их общий знакомый Николай Страхов так их и не познакомил. В качестве вероятной причины называют желание остаться между ними посредником, сохранить некое влияние.

"Как он мне был дорог..."

Хотя лично два великих писателя не встречались, это не значит, что Толстой и Достоевский не интересовались друг другом. Вот как неравнодушно отреагировал один на смерть другого:

" Как бы я желал уметь сказать все, что я чувствую о Достоевском. <...> Я никогда не видел этого человека и никогда не имел прямых отношений с ним, и вдруг, когда он умер, я понял, что он был самый, самый близкий, дорогой, нужный мне человек. <...> И вдруг за обедом — я один обедал, опоздал — читаю: умер. Опора какая-то отскочила от меня. Я растерялся, а потом стало ясно, как он мне был дорог, и я плакал и теперь плачу". (Л. Толстой Н. Страхову, 1881)

Поразительно, насколько в разных направлениях в рамках одних и тех же вопросов думали эти два гения. Такие пересечения протоиерей Георгий Ореханов называет "невстречами".

Толстой <...> хочет слышать Христа, для него главным является вероучение, выраженное в Нагорной проповеди. Этим учением Толстой способен восхищаться и вдохновляться. Для Толстого Христос — только учитель, пусть и великий учитель. <...> Для Достоевского главное здесь — не слышать, а именно видеть. Эстетический критерий является определяющим. В первую очередь важно не учение Христа, а сам лик Христов, неразрывно связанный с красотой. Красота лика Христова является, как скажет Достоевский несколько позже, страшной силой, спасающей мир. (Георгий Ореханов)
Особенно наглядно противоположность их взглядов проиллюстрирует один эпизод, случившийся незадолго до смерти Достоевского.

"Не то, не то!"

В 1881 году, когда Толстой терзался в духовных исканиях, его двоюродная тетка А.А. Толстая познакомилась с Достоевским. Тот сразу после знакомства задал ей вопрос о Толстом: " Можете ли вы мне истолковать его новое направление? Я вижу в этом что-то особенное и мне еще непонятное…".

Когда Александра Андреевна передала Достоевскому письма своего двоюродного племянника, Достоевский пришел в ужас.

Вижу еще теперь перед собой Достоевского, как он хватался за голову и отчаянным голосом повторял: «Не то, не то!..» (А.А. Толстая)

Read more...Collapse )


Миллионы обычных иностранцев приезжают в Москву, чтобы увидеть Кремль, Красную площадь, Мавзолей Ленина и прочие известные достопримечательности. Но есть среди них и те, у кого совсем другие туристические потребности.

1. Посмотреть на хрущевки
Советское наследие интересует многих туристов: они специально приезжают, чтобы смотреть не центральную часть Москвы, а ее окраины. «В 2009 году к нам приезжала Пенни Мартин, главред Gentle Woman, – рассказывает бывший экскурсовод по Москве Мария Синицына. – Она попросила организовать ей тур по памятникам советского авангарда, о которых она слышала в университете, когда изучала архитектуру. А еще она очень просила сделать для нее тур по окраинам, и мы ездили с ней на Щелковскую и Перово. Помнится, потом зашли к модельеру Артуру Ломакину в мастерскую как раз в одном из таких домов, она ела жареную картошку с сосисками. При этом, Пенни – изысканная интеллектуалка, которая выглядит как тонкая нежная английская роза».

2. Пострелять из «Калашникова»
Как признались экскурсоводы, им часто задают вопросы на армейскую тематику: туристов интересуют военные магазины, в том числе, чтобы купить тельняшки. «Некоторые иностранцы спрашивают, где можно пострелять из Калашникова», – отметила гид-переводчик Даша из «See You in Moscow» .

3. Попасть в кабинет президента
Обычно туристы спрашивают мало, вспоминает Катерина, основатель «Walk&Talk Tours», но иногда могут и удивить. «Например, задают вопросы, как попасть на экскурсию в кабинет президента».

По ее словам, кроме кабинета президента, туристы (особенно девушки из Азии) интересуются российской косметикой и фитнес-клубами, в которых можно заниматься без клубной карты. А самыми любопытными она назвала гостей из Индии, Италии, Великобритании и США.

4. Попробовать «Докторскую»
Русская кухня – обязательный пункт в любой экскурсии. «Мы на туре угощаем пирожками и сбитнем, всем очень нравится, а сбитень вообще для всех становится откровением», – говорит Катерина. Но некоторые предпочитают особые блюда.

Московский экскурсовод Дарья Булгакова рассказала, что иностранные туристы нередко спрашивают ее, где можно купить докторскую колбасу – ту самую, которая появилась в конце 1930-х годов для «пострадавших от произвола царского режима».

5. Посмотреть, где дерутся мужики
«Туристы в основном спрашивают, где вкусно поесть и купить сувениры, – рассказала Даша. – Но пару раз спрашивали про «типичные русские бары, где мужики пьют водку и дерутся».

Конечно, водкой интересуются довольно часто. Организатор туров Анна Булгакова говорит, что частый запрос - где купить водку после 11 вечера, где можно курить на Красной площади и как ухаживать за русскими девушками.
Read more...Collapse )


Исследователи из Университета Кёртина (Австралия) разгадали загадку почти столетней давности, обнаружив, что жёлтое ливийское стекло образовалось в результате удара метеорита.

В свой работе австралийские специалисты изучили крошечные частицы минерального циркона в образцах ливийского стекла, которое образовалось 29 миллионов лет назад. Эта горная порода распространена в пустыне на территории в несколько тысяч квадратных километров в западном Египте.

Почти чистый кремнезём, канареечно-жёлтое стекло, как известно, использовалось для изготовления медальона Тутанхамона.

Специалисты из Университета Кёртина сообщили, что циркон в стекле сохранил свидетельства присутствия минерала рейдита, который образуется в результате высокого давления и только во время удара метеорита.

Read more...Collapse )


Мы не говорим, что эти растения нельзя иметь дома. Мы просто призываем быть внимательными и следить, чтобы они были вне доступа детей и животных, потому как последствия от контакта с некоторыми домашними цветами могут быть весьма плачевными.

Рододендрон и азалия
Их нежные цветы способны украсить любой интерьер, но важно помнить, что и рододендрон, и азалия ужасно токсичны. Цветок, стебель или лист, попавшие в желудок, в лучшем случае приводят к болям в животе, в худшем — к затруднению дыхания, коме или даже летальному исходу.

Олеандр
Слава красивого, но смертельно опасного цветка так велика, что про него даже кино снимают. Например, в фильме «Белый олеандр» с Мишель Пфайффер, играющей своенравную роковуху, которой страшно надоел ее любовник, цветок исполняет свою очевидную злодейскую роль. И действительно, сок любой части олеандра, который не только выращивают как комнатное растение, но и используют в ландшафтном дизайне, так токсичен, что даже крошечная доза может стать смертельной. Симптомы отравления — вялость, замедленное сердцебиение и дрожь в теле.

Цикута
Цикута, которая растет почти во всех регионах нашей страны, опасна тем, что ее легко спутать с другой культурой с замечательной гастрономической репутацией — морковью. Маленькие цветочки в виде зонтиков могут вырасти у вас на даче, и никто даже не заметит подвоха. Так что следите внимательно, чтобы ваш любопытный питомец не приближался к цикуте, яд которой поражает нервную систему, вызывает рвоту и судороги. А в случае, если употреблен в больших количествах (например, если съесть корнеплод, спутав его с чем-то съедобным), приводит к параличу дыхательного центра и летальному исходу. Опасен как для животных, так и для человека.

Нарцисс
Самая опасная часть этого прекрасного и, казалось бы, безобидного цветка — луковица. Так что сто раз подумайте, прежде чем сажать нарцисс под окнами на радость себе и соседям, если у кого-то в подъезде, живет, например, активный пес, который ужасно любит раскапывать землю. Попадание даже небольшого кусочка луковицы в желудок может вызвать рвоту, диарею, конвульсии, дрожь и сердечную аритмию.

Тис ягодный
Невероятной красоты кустарник, который вовсю использовали в качестве основного материала для создания зеленых лабиринтов во французских парках, обладает очень противоречивыми свойствами. С одной стороны, ягодный тис, известный своей неправдоподобной живучестью (один из самых старых тисов в мире растет в Шотландии, и считается, что под ним частенько отдыхал маленький Понтий Пилат), защищает человека от разного рода неприятных бактерий и микробов, и там, где в качестве строительного материала используется тис, даже в минимальных количествах, риск заражения инфекциями заметно снижен. С другой стороны, «негниючка», как его еще называют, ядовита, о чем стоит помнить, решив посадить его на даче или на общей придомовой территории, а в особенности токсичны его семена. Алкалоиды, содержащиеся в растении, могут вызвать конвульсии, паралич и сердечный приступ.

Гортензия
Пушистые шапочки нежных цветов, напоминающие помпоны, содержат в себе нешуточный яд — цианид. И все же не спешите сметать гортензии с подоконников: чтобы отравиться, нужно съесть очень много цветков. Так что просто не оставляйте кота голодным.
Read more...Collapse )


Часто разные народы дарят друг другу обидные или потешные прозвища, этому уже никто не удивляется. Интересно, по какому принципу выбирается прозвище?

Русские называют «хохлами» украинцев из-за особенной прически в прошлом. Считалось, что Спаситель за этот чуб может вытащить украинца из ада (статья о том, почему появилось прозвище «хохол»).

В свою очередь, украинцы, точнее их предки, русских прозвали «москалями» (они именовали северо-восточную Русь Московией). Но более древним считается странное прозвище «кацап». Как оно появилось?

Козья версия
Некоторые утверждают, что слово «кацап» появилось как ответ на неприятное прозвище «хохол» . И произошло от укр. цап – козел. Тогда можно предположить, что все кацапы носили козлиные бороды. Сомнительно. Как тогда объяснить приставку -ка? Бороды, конечно, носили, но не у всех же они козлиные.

Кстати М. Фасмер предлагает никак не объяснять приставку. Цап, действительно, «козел», ну а -ка – просто префикс.

Мясники вы мои, мясники
Другие предлагают версию о восточном происхождении слова. В прежние времена Украина была настоящим сосредоточием разных народов. В крымско-татарском и турецком языках есть слово «касап» со значением «живодер, мясник, скотобоец», а отсутствие буквы Ц, возмещается наличием ее в славянских языках. Слово пришло из арабского, где звучало как «кассаб». Встречается еще в иврите (только как глагол) «кацав»– отрезать, отрубить.
Read more...Collapse )


Английский язык признан международным и понятен практически во всех странах мира. Считается, что для путешествий он просто необходим, поэтому многие русскоязычные люди боятся куда-либо выезжать за пределы своей страны без знания этого языка. Однако не все так страшно. В мире есть множество государств, люди которых вполне понимают русский язык и куда спокойно можно ехать без лишних опасений. Бывалые путешественники составили приблизительный список стран, где владение английским вовсе не потребуется.

1. Турция
Это ближайшая к России страна, но главное ее отличие от другой заграницы состоит в том, что сервис здесь находится на высшем уровне. Благодаря активному и нескончаемому потоку русскоязычных туристов, заграничный турецкий отдых потихоньку уже превращается в отдых с соотечественниками. Местное население курортных городов вполне изъясняется на нашем языке, так что знание английского тут не пригодится. Правда, это распространяется только на облюбованные русскими путешественниками курорты. Исключением станут Измир, Гечек, Мармарис и нетуристические районы славного Стамбула. Зато Анталия наградит ощущением дома. В ней повсюду слышна русская речь.

2. Египет
В этой стране в городе Хургада русскоязычный турист с улыбкой встретит парочку заведений, носящих гордые названия на великом могучем – «Вятка», «Marussia». Огромный поток русских туристов привел к тому, что даже в отелях повсюду слышна русская речь. Местные торговцы, зная о пресловутой русской щедрости и знакомые с нею в лицо, предпочитают изучать наш язык ради заработка. От немцев и англичан подобной расточительности не дождешься.

3. Гоа, Индия
В последние годы стало очень популярным уезжать в Северный Гоа насовсем: просто сдать или продать свое жилье и с концами уехать на мягкие пески в беззаботную жизнь. Местные власти даже волнуются по этому поводу, так как там уже слишком много русских. На побережье даже появилась «Индийская Рублевка», которая говорит исключительно на русском языке.

4. Израиль
После распада Советского Союза много наших соотечественников мигрировали в Израиль, где уровень жизни выше и стабильнее. Согласно статистическим данным, более 20% населения страны являются русскоговорящими. Почти во всех отелях персонал владеет базовым набором фраз на русском, одна беда только – все вывески сплошь на иврите. В крайнем случае они могут быть продублированы на английском.

Read more...Collapse )


Отправляясь в ту или иную страну, стоит изучить ее основные обычаи, традиции и запреты. Может случиться так, что привычные действия, совершаемые каждый день, вовсе не приветствуются за пределами нашего общества.

Сегодня - о далекой и загадочной Японии. Первые два пункта я бы наверняка нарушила, если бы не знала, как правильно. А вы?

Уступать место в общественном транспорте
Та самая привычка, которую родители прививают нам с детства. Казалось бы, благое намерение, но оно может обидеть человека. Никто не хочет казаться слабым или немощным. Уступили место - значит, выглядишь нездоровым.

В японском метро есть специально отведенные места для отдельных категорий граждан, поэтому уступать свое место не стоит. То же самое касается и обратного действия. Не рекомендуется просить уступить вам место в общественном транспорте. Этим вы поставите человека в неудобное положение.

Аналогичная практика, кстати, существует и во многих странах Европы.

Оставлять чаевые
А здесь-то что не так, ведь все любят деньги? Японцы очень трудолюбивы, они на совесть выполняют свою работу, получая за это жалование. Если вы попытаетесь оставить чаевые, это расценят, как оскорбление. Значит, услуга, предоставленная вам, была выполнена некачественно.

Все расходы уже заложены в конечную стоимость услуги или товара. По этой причине оставлять чаевые в кафе, парикмахерской, такси и других объектах обслуживания не стоит, даже если того просит широкая русская душа. Просто скажите "спасибо" (ありがとう/ Arigatō).

Разговаривать по телефону в общественном транспорте или друг с другом
Злоупотреблять громкими длинными разговорами в России тоже не нужно, однако у нас это не считается чем-то странным (а жаль). Японцы не только не разговаривают в транспорте по телефону, но и стараются не общаться со своим попутчиком.

Такое правило японского этикета действует также в ресторанах, лобби отеля и других общественных местах. Телефон лучше переводить в бесшумный режим, дабы не раздражать окружающих громкими звуками.

Задавать риторические вопросы и использовать в общении сарказм
Японцы достаточно прямолинейны в общении. Не стоит отпускать двусмысленные шутки или задавать вопросы, на которые не требуется ответа.

Read more...Collapse )
Мы в социальных сетях:







Яндекс.Метрика





Page Summary

Tags