December 5th, 2018

Что чувствует солдат перед своей первой атакой?

Screenshot_22

Можно ли понять чувства человека, находящегося на грани смерти? Понять, какие эмоции испытывает солдат, который вот-вот пойдет в свою первую, и возможно, последнюю атаку? Что он ощущает, как борется с нахлынувшим страхом и, что заставляет его пойти против собственного инстинкта самосохранения? Оказывается, этот вопрос был досконально изучен военными психологами еще в конце XX века. Сегодня вопрос моральной подготовки военнослужащих и преодоление психологических барьеров поставлен на научную основу. Что говорят об этом специалисты?

Чувства, которые испытывает воин перед сражением, знакомы абсолютно всем людям. Доводилось ли Вам принимать участие в концерте, участвовать в спортивных состязаниях или просто драться на улице после школьных уроков? Во всех перечисленных случаях, физиологические процессы, протекающие по всему телу одинаковы. Ученые доказали, что между подготовкой к скрипичному дуэту, прыжку с парашюта или подготовкой к ожесточенному бою нет никакой разницы. В обоих случаях, мозг и тело переключаются в режим "выживание". В обоих случаях, даже самый подготовленный человек испытывает страх.

Что мы чувствуем? Подходящую к горлу тошноту, спазмы в животе, легкое головокружение и даже слабость. Человек перед атакой находится в таком же нервном состоянии. Однако, покинув окоп, выйдя на сцену или ринг, все чувства мобилизуются, а слабость и тошнота проходят. Ученые называют это "стрессовой диареей". Организм всего-навсего избавляется от токсичных веществ. Ведь если тело получит ранение, содержимое кишечника может заразить рану и привести к гибели. Грубо говоря, перед боем мозг думает независимо от вас, подготавливает тело к предстоящим испытаниям.

Второе, что следует за диареей - это спазм сосудов. Происходит снижение кровообращения, отток крови. В этот момент, у солдата может наблюдаться бледный цвет лица. Всё в порядке! Организм перенаправляет кровь внутрь организма, предотвращая кровопотерю при возможном повреждении тела в бою. Когда мелкие капилляры и вены будут порваны пулей или снарядом, это позволит вам дожить до конца боя. Главное, чтобы оставалась невредима артерия.

Непосредственно в самом сражении часть мозга, наконец, отключится. Все управление организмом будет осуществлять средний мозг - инстинкты. Таким образом, отключаются все ненужные эмоции, страх, неуверенность, печаль по умирающему рядом товарищу. В бою человек перестает думать над действиями, теперь все происходит на рефлексах. Вы будете делать то, что в вас заложили наставники, командиры, в результате тренировок, ни больше, ни меньше.

В том случае, когда человеку недостает адекватной подготовки, то мозг, не найдя нужных знаний, просто вгонит вас в ступор. Военные всячески пытаются этого избежать. Поэтому говорят, тяжело в учении, легко в бою. Нужно тренироваться и быть готовым на все случаи жизни, только тогда "средний мозг" среагирует.

Что еще? Организм отключает посторонний шум. Опытные бойцы подтверждают, в бою они больше не слышат собственные выстрелы, крики раненых, только команды командира и выстрелы врага. Зрение, слух, сила, умственные способности - всё мобилизуется и работает на полную. В психологии это называется "эффект хищника". Даже если вы получите ранение, адреналин в крови, заботливо выработанный организмом, не позволит вам сдаться. Вы будете драться, пока жизненно важные органы еще целы. История знает случаи, когда солдаты, смертельно раненные в голову, продолжали идти на противника и умирали лишь тогда, когда бой заканчивался.
Collapse )
promo analitic september 18, 2015 18:21 4
Buy for 20 tokens
Как известно, бессчетное количество безнадзорных и бездомных животных, чью численность никто не контролирует, возникло благодаря совершенно равнодушному к этому вопросу правительству. Бродячие стаи собак абсолютно комфортно чувствуют себя в условиях современных мегаполисов, став неотъемлемой частью…

5 советов из Нового Завета

Screenshot_24

Что посеешь, то и пожнешь
Сейчас есть много версий этой пословицы, но в основе каждой из них — слова апостола Павла. Именно он первым сказал, что человек получит только то, что посеял сам. Так тот, кто сеет «в дух от духа, пожнет жизнь вечную».

Кто не с нами, тот против нас
Автор этого категоричного выражения — Христос: именно он требовал от единомышленников полного согласия во всем. Позже эту мудрость из Нового Завета переняли некоторые главы государств: например, в СССР выражение почти превратилось в лозунг.

Тайное всегда становится явным
Многие считают, что эта поговорка пришла из «Денискиных рассказов». Но на самом деле история выражения начинается в Библии в учении Марка, с тех пор оно сохранилось почти без изменений.

Метать бисер перед свиньями
В Новом Завете есть еще один мудрый совет, актуальный по сей день: апостол Матфей призывает «не давать святыни псам» и «не бросать жемчуга перед свиньями». Это значит, что не стоит раскрывать душу перед теми, кто не способен вас понять.
Collapse )

Дни сочтены: доллару предрекли 30-процентный обвал

Screenshot_27

На днях американская валюта резко подешевела, отреагировав на заявление главы ФРС Джерома Пауэлла о том, что сейчас процентные ставки чуть ниже нейтрального диапазона. Финансисты спокойно относятся к подобным колебаниям, но предупреждают: уже к концу 2019 года доллар войдет в нисходящую траекторию, причем на много лет. А миллиардер и инвестор Рэй Далио уверен: курс рухнет на 30 процентов из-за "тройного дефицита США", что в итоге приведет к неизбежному — доллар лишится статуса мировой резервной валюты.

Дорогие деньги
С конца 2017 года Федрезерв ужесточает денежно-кредитную политику, последовательно повышая ставки. Логика регулятора проста: кризис давно позади, американская экономика восстанавливается, а потому со стимулирующими мерами пора заканчивать. Только в этом году ФРС поднимала ключевую ставку трижды. Такие темпы удорожания денег поставили многие компании в весьма затруднительное положение: брать новые кредиты все дороже, а надо и расплачиваться по старым долгам. Трамп уже подверг жесткой критике стратегию регулятора, заявив, что ФРС "сошла с ума" и превратилась в главную угрозу американской экономике.

Опасность вполне реальна: рынок недвижимости уже отреагировал на действия ФРС замедлением, цены на жилье превысили уровни, предшествовавшие кризису 2008 года. Аналитики не исключают того, что в 2019 году регулятор может взять паузу. Но Пауэлл все равно дал понять: рынку стоит готовиться к плавному и постепенному повышению базовой ставки.

Годы "депрессии"
Между тем аналитики JPMorgan Chase рассчитали, как изменения в монетарной политике США повлияют на курс доллара. По их оценкам, снижение начнется к концу следующего года и переломить нисходящий тренд американская валюта уже не сможет: падение будет длиться годами.

На такую траекторию выведет охлаждение экономики США и пауза в цикле повышения ставок ФРС во второй половине года.

"В конечном итоге нас ждет нисходящее движение доллара в течение многих лет. Во второй половине следующего года, если ФРС действительно возьмет тайм-аут, экономика замедлится, а остальной мир стабилизируется, мы станем свидетелями снижения американской валюты", — цитирует Blooomberg глобального стратега JP Morgan Габриэлу Сантос.

По прогнозам экономистов JPMorgan, экономика США замедлится до 1,9%. "Снижение темпов роста до 2% — сценарий, при котором доллар ждет многолетнее падение", — констатировали аналитики банка.

Хронический дефицит
Один из ведущих американских финансистов, основатель крупнейшего в мире хедж-фонда Bridgewater Associates миллиардер Рэй Далио также уверен, что ситуация в экономике не сулит доллару ничего хорошего. Впрочем, по его мнению, о плавном и многолетнем снижении говорить не приходится: доллар рухнет по причине дальнейшего увеличения "тройного дефицита": дефицита бюджета, торгового баланса и счета текущих операций.

Как поясняет Далио, тройной дефицит США отпугнет иностранных покупателей облигаций казначейства, что спровоцирует взрывной рост их доходности и обвальное падение курса доллара на 30 процентов.

В таком случае, уверен инвестор, американская денежная единица неизбежно лишится статуса мировой резервной валюты. Далио не уточнил, что заменит доллар, но заверил: этот сценарий станет для США "худшим кошмаром".

"Роль доллара снизится, держатели американских долговых бумаг пострадают. Мы увидим, как на сцену выйдут другие валюты. Какие именно? Это слишком обширная тема для разговора", — отметил он.

Золото, а не доллары
На то, что дни доллара в роли самой главной валюты мира сочтены, указывает и другой американский экономист — профессор Калифорнийского университета в Беркли Барри Эйхенгрин. Мощь современных финансовых технологий разрушает "сетевые эффекты", создававшие естественную валютную монополию, объясняет он. Сегодня все легче переключаться между валютами, это сравнимо с развитием операционных систем для персональной электроники.

Далио также указывает на золото как на один из самым надежных инструментов хеджирования валютных и политических рисков. И тому есть разумное объяснение: в случае краха долларовой системы (а этому способствуют, среди прочего, огромные ничем не обеспеченные долги) золото однозначно не обесценится. Сохраняя функцию платежного средства в мировой торговле, этот актив снижает зависимость от любой валюты.
Collapse )

Что мужчина не хочет знать о своей женщине?

Screenshot_28

Когда мужчина впервые видит женщину, у него складывается некое мнение о ней. Со временем эти познания только увеличиваются, а картинка становится все яснее и четче.

Естественно, что каждому мужчине хотелось бы, чтобы на этой картине не было определенных штрихов. Какие факты из биографии рассказывать не стоит?

1. Первым и главным пунктом будут прошлые отношения
Даже если вы вдруг решили, что вы будете откровенны со своим нынешним до последней капли – обойдите стороной тему прошлых отношений.

В современности высокий статус девичьей невинности – давно утерян, но подсознательно каждому мужчине хочется быть первым. Ну, или хотя бы в начале вашего «Послужного списка», а не в его конце.

Поэтому, лучше пусть вообще не знает свой «порядковый номер», чем терзает себя мыслями, что вы достались ему далеко не невинной особой.

2. О прошлых отношениях не стоит говорить и в контексте самих взаимоотношений
Если вы считаете, что лучший способ показать, какого отношения вы не потерпите – это рассказать о нем на примере своих бывших: это тоже не лучшая идея.

Наверняка, вашему молодому человеку будет не очень приятно, что вы сравниваете его с кем-то, проецируете прошлые отношения с их ошибками, на нынешний союз.

3. Не стоит обсуждать интимные подробности ваших прошлых мужчин с нынешним, в каком бы контексте они не звучали
Мужчины вообще не очень любят, когда женщина заводит разговор о «достоинствах»: все можно продемонстрировать и без слов. А если есть проблемы, то воспоминаниями о прошлом опыте их точно не решишь: излагайте суть, без лишней мишуры.

Любимому мужчине не обязательно знать, откуда у вас такие глубокие познания в этой «неудобной» области.

4. Не стоит говорить о своей «бурной» молодости, если она была таковой
Нет смысла рассказывать о том, чем вы не гордитесь, это выставит вас не в лучшем свете.

5. Постарайтесь обойти стороной истории, которые выставляют вас в нелепых, смешных, абсурдных положениях
Высмеивать саму себя с человеком, который только узнает вас – не самая лучшая мысль.
Collapse )

Оливковое масло продлевает жизнь

Screenshot_29

Очарование оливковых рощ описано в Ветхом Завете. Предвестником конца наводнения был голубь, возвращающийся к Ноеву ковчегу с оливковой ветвью в клюве. До сих пор оливковая ветвь является символом мира и дружбы. В греческой и римской мифологиях олива символизировала иммунитет и жизнеспособность. Головы победителей украшали оливковыми венками, а могилы побежденных – ветвями оливы. На протяжении веков оливковое масло использовалось в литургических целях - помазание младенцев, царей и мертвых.

Источник здоровья
Сегодня у оливкового масла иное применение, и не только кулинарное. Многие люди, следящие за своим здоровьем, ежедневно принимают определенную дозу оливкового масла в целях профилактики различных заболеваний. И это не зря. Ведь всем известно, что жители стран Средиземноморья, где оливковое масло является основой питания, наслаждаются прекрасным здоровьем, работоспособностью и молодым внешним видом на протяжении долгих лет.

Благодаря характерному составу жирных кислот, содержанию витаминов А, D, E и K, калию и магнию, а также фенольным соединениям, содержащимся в оливковом масле, мы получаем:

Снижение уровня холестерина ЛПНП, подавление осаждения атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.
Помощь в потере веса и регуляцию уровня глюкозы в крови.
Укрепление иммунной системы.
Положительное воздействие на работу эндокринной системы.
Ингибирование воспалительных процессов.
Противодействие остеопорозу и депрессии.
Предотвращение образования тромбов, путем снижения свертываемости крови.
Защиту от опухолей репродуктивной системы и положительное влияние на развитие плода.
Снижение риска развития астмы.
Очищение организма, регуляцию пищеварения и предотвращение запоров.
Улучшение состояния кожи и замедление процессов старения.
Положительное влияние масла на здоровье определяется главным образом содержанием жирных кислот, которые снимают воспалительные процессы, уничтожают свободные радикалы, укрепляют клеточные мембраны и регулируют липидный обмен.

Жировой состав оливкового масла имеет несколько дополнительных преимуществ. Из всех растительных жиров масло из оливок отличается самой высокой концентрацией олеиновой кислоты (подавляет экспрессию генов, запускающих рак), содержит несколько насыщенных жирных кислот и благоприятное соотношении омега-6 к омега-3.

Источник молодости и долголетия
Оливковое масло является не только богатым источником мононенасыщенных жирных кислот, но и различных фенольных соединений, таких как олеокантал, олеуропеин, гидрокситирозол и тирозол. Эти вещества, как полагают, модулируют почти 100 человеческих генов и клеточную сигнализацию, связанную с возрастными процессами.

Исследования показали, что путем включения оливкового масла в ежедневный рацион можно защититься от многих возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, остеопороз, старение кожи, даже от преждевременной смерти.
Collapse )

Как мы додумались до черных дыр?

Screenshot_30

Черная дыра… Что-то есть в этом словосочетании пугающего, странного, непонятного. Но, успокоимся! Сейчас во всем разберемся и структурируем информацию. Для начала, важно понять саму идею и причину ее реализации в жизнь.

1. Черные звезды
Общая теория относительности Эйнштейна привела к тому, что теоретически возможно возникновение тел, которые не изучают свет. Причина тому – их сильная гравитация. Но никто и не мог поверить, что реально такие объекты могут существовать. Но, обо всем по порядку.
В конце 18 века Джон Митчелл рассуждал о свете. Он думал так: если выстрелить из пушки, то ядро улетит от поверхности Земли или любого другого тела только в том случае, если его скорость будет достаточно высокой.
Если вместо ядер представить частицы света, то они улетят с поверхности любого объекта в космосе. Однако, англичанин вычислил ту массу, которая не позволит вырваться лучам света из объекта. Следовательно, в космосе могут существовать «звезды», которых мы не видим, так как их сила притяжения не позволяет свету уходить в окружающее пространство.

2. Замороженное время
В начале 20 века Карл Шварцшильд (коллега Эйнштейна по Берлинской академии наук) выяснил, что для того, чтобы тело действительно стало абсолютно «черным» (т.е. не смогло бы испускать со своей поверхности никакие сигналы), оно должно сильно уменьшиться.
Это так называемый гравитационный радиус (радиус горизонта событий). Для Солнца его значение равняется 3 км, а для Земли – 1 см.
Горизонт событий – это некая граница, за которой ничто не может ее преодолеть.
По сути, тело с высокой гравитацией замедляет время при приближении его размера к гравитационному радиусу. На границе время останавливается, свет замораживается. За пределами же объекта – ничего ровным образом не меняется. Только вблизи него.

3. Пределы масс
Так как Эйнштейн, Шварцшильд не верили в существование такого рода объектов в природе, они не продолжили их изучение.
Зато молодой астрофизик из Индии Чандрасекар, изучавший эволюцию звезд, доказал, что не все звезды превращаются в белые карлики. Так считали многие, поэтому более плотное тело не приходило никому в голову.
Этот ученый показал, что если масса звезды выше солнечной на 40%, то она уже не сможет становиться белым карликом. Возникнет другой объект.
Ф. Цвикки, а за ним и Л. Ландау, пришли к умозаключению, что большие звезды после взрыва оставляют после себя сгустки плотной материи, которую назвали нейтронной звездой.
Есть ли предел на массу нейтронной звезды? Над этим задумались другие ученые.

4. Trou noir (франц. – «черная дыра»)
Роберт Оппенгеймер (будущий изобретатель американской атомной бомбы) пришел к выводу, что предел массы нейтронной звезды существует. Насколько он конкретен, вычислить не смогли, однако уже тогда понимали, что он не настолько велик.
По приблизительным прикидкам ученого и его учеников (Волков, Снайдер) критическая масса для нейтронной звезды не превышает 3 солнечных масс. Следовательно, более массивные светила приобретают иное состояние. Коллапсирующая звезда сжимается до своего гравитационного радиуса. После этого процессы не останавливаются, а продолжают сжимать тело. В то время ученые не рискнули об этом рассуждать, так как слишком уж радикальные выводы получались.

После этого ряд советских и мировых физиков подтвердили эти выводы и теоретически обосновали существование столь плотных странных объектов.
Collapse )

Откуда взялась жизнь на Земле

Screenshot_32

Живое на земле — откуда мы? В версиях недостатка нет — от сугубо научных до самых фантастических. Человечество ищет ответ на этот вопрос уже тысячелетия. Ответить на него попытался известный российский биофизик Всеволод Твердислов в ходе лекции, состоявшейся в образовательном центре «Сириус». Он объяснил, почему на Земле существует лишь один живой организм, что общего между слизевиком и железными дорогами в Токио и как нужно искать инопланетян. «Лента.ру» приводит основные тезисы его выступления.

Три вопроса
В науке для просвещенного человечества существует всего три вопроса: как появилась Вселенная, как в ней зародилась жизнь и как живое научилось думать. Чтобы разобраться в столь глобальных темах, мыслить нужно масштабно, не в рамках какой-либо одной конкретной науки.

Очень многие процессы можно объяснить с помощью такого понятия, как «самоорганизация активных сред». Активная среда энергетически и информационно совмещает разнородные процессы в пространстве и времени. Такие разные, казалось бы, явления, как распространение огня в степном пожаре, распространение слухов и инфекций, валют или языков объясняются одинаково, если рассматривать их с позиций биофизики.

Биофизика — раздел биологии, изучающий физические аспекты существования живой природы на всех ее уровнях, от молекул и клеток до биосферы в целом, а также наука о физических процессах, протекающих в биологических системах разного уровня организации и о влиянии на биологические объекты различных физических факторов. Биофизика призвана выявлять связи между физическими механизмами, лежащими в основе организации живых объектов, и биологическими особенностями их жизнедеятельности.

Иными словами, механизмы самоорганизации в физико-химических, биологических, экологических и социальных системах можно рассматривать с общих позиций. Имея представление о самоорганизации активных сред, можно создать модели, которые описывают такие несхожие на первый взгляд процессы, как работа лазера, свертывание крови, химические реакции, биение сердца или появление годовых колец у дерева.

Еще Аристотель утверждал: «Правильно в философии рассматривать сходство даже в вещах, далеко отстоящих друг от друга». Современная наука исходит из того, что это утверждение верно не только для философии.

Местные мы
Сколько на Земле организмов? Один: биосфера. Это единственный самодостаточный организм, под ногами у него таблица Менделеева, сверху аш ню падает, то есть кванты света. Ну и условия Земли, конечно, надо принимать во внимание.

Активная среда самоорганизуется по одинаковым принципам, независимо от ее размера. В качестве примера можно рассмотреть то, как по коре дуба расползается слизевик. Простейший организм, клетка размером в полмиллиметра, кусочек слизи, который может настолько разрастись, что покроет метры дерева.

Ученые провели эксперимент, взяв за основу географическую карту Токио и окрестностей. Вокруг слизевика, который как бы находится на месте японской столицы, они разложили пищу в тех местах, где располагаются соседние с Токио города и поселки. Слизевик начал движение в сторону пищи, прокладывая к ней каналы — «тропы». Когда исследователи сравнили схему движения подопытного организма и реальную карту японских транспортных артерий, они совпали. Все активные среды самоорганизуются, подчиняясь одним и тем же законам.

Самоорганизация — основа всего живого на земле. При этом важно учитывать, что определяется эта самоорганизация прежде всего физическими законами — даже в биологии, хотя люди привыкли трактовать биологию через химические соединения. Если речь идет о наследственности, то вспоминают ДНК. Если говорят о биологических рабочих инструментах, то подразумевают белки и ферменты. Если слышат об оболочке клетки, то на ум приходят липидные мембраны.

В результате даже астрономы, когда ищут жизнь во Вселенной, ориентируются на углеродные соединения, напоминающие аминокислоты. Если встречается что-то, напоминающее нуклеиновые кислоты, то делается предположение о существовании там форм жизни. Но ведь совершенно не очевидно, что вне Земли будут такие же ДНК, как здесь.

Как происходит естественный отбор на Земле? Природа предпочитает одни кислоты и отвергает другие не потому, что они ей нравятся или не нравятся. И даже не сами аминокислоты отбираются — природа выбирает среди разных физических форм принципы эффективности: самая эффективная побеждает. А значит, и внеземные цивилизации надо искать не через ДНК, из которых состоим мы, люди, а через физические формы потребления энергии.

На этом основана концепция сферы Дайсона, разработанная американским астрофизиком Фрименом Дайсоном. Идею он, кстати, позаимствовал из книги «Создатель звезд» фантаста Олафа Стэплдона. Как он предлагал искать инопланетный разум? Необходимо создать в космосе тонкую сферическую оболочку большого радиуса, сопоставимого с радиусом планетных орбит, со звездой в центре. Предполагается, что развитая цивилизация инопланетян может использовать сферу для полной утилизации энергии звезды или для решения проблемы жизненного пространства. По энергетическим колебаниям инопланетяне и будут обнаружены.

Пока вне Земли не найдено ни одного даже самого примитивного соединения, какое не могло бы быть синтезировано на нашей планете. Все, что обнаружено в космосе, производится самой Землей сейчас. Иными словами, нет никаких доказательств, что жизнь на Землю была привнесена извне. Это опровергает гипотезу панспермии, которая предполагает, что зародыш жизни (например, споры микроорганизмов) был занесен на нашу планету из космоса, скажем, метеоритом.

Если на метеорите прилетит пять аминокислот, ведь из них еще нужно сделать клетку. Представьте, что у вас есть скрипка, барабан и фагот, но один лишь факт наличия этих музыкальных инструментов еще не означает, что у вас есть оркестр. В этом и состоит главная тайна зарождения жизни. Этот оркестр нам на Землю никто не привозил. Все соединения, которые обнаружены в космосе, получаются и на Земле — с помощью молний и естественных природных катализаторов.

Избегайте равновесия
Часто можно услышать выражение «этот организм находится в равновесии с окружающей средой». Физик данную фразу трактует однозначно: «этот организм мертв». Мы с вами принципиально неравновесные и удалены от термодинамического равновесия, и уж если говорить о наших отношениях с окружающей средой, то находимся мы в термодинамическом, энергетическом и материальном балансе. Это могут быть стационарные отношения или нестационарные, но никак не равновесные. Равновесие у нас может быть только на погосте.

Сама суть жизни — это взаимодействия разностей химических и электрических потенциалов, концентраций и так далее. Только в случае неравенства и неравновесия может идти химический процесс. С точки зрения биофизика, энергетическая жизнь — это парабола. В нижней точке жизнь замирает, в каком-то смысле ее там нет. Процессы самоорганизации активной среды начинаются тогда, когда заканчивается равновесие и система удаляется от него.

Если взять две системы с одинаковым электрическим потенциалом — неважно, сколь он велик, — то никакого движения зарядов быть не может. Нужна асимметрия. Это — главное условие начала процессов. Химическими процессами движет физика. На этом строятся современные системные биология и биофизика. И сейчас одно из самых перспективных направлений — это наука, которая с одной стороны включает в себя биофизику, а с другой — синергетику.
Collapse )

4 важных факта о пельменях, которые покупаем в магазинах

Screenshot_33

Факт первый
Обратите внимание на цвет пельменей. Если тесто местами темнее, значит, продукт подвергался повторной обработке, что не есть хорошо. Лучше откажитесь от такой упаковки. Пельмени должны быть по цвету однородными.

Факт второй
Помните пачку. Если почувствовали, что некоторые пельмешки слиплись — откажитесь. Они подвергались вторичной заморозке, что, как уже указывалось выше, не есть хорошо. Пельмени в упаковке должны перемещаться свободно, каждый прощупываться отдельно.

Факт третий
Количество мяса в пельменях зависит от категории продукта. Этих категорий четыре:
«Б» - от 60% до 80% мяса;
«В» - от 40% до 60% мяса;
«Г» - от 20% до 40% мяса;
«Д» - не более 20% мяса.
Collapse )

Пять самых опасных закусок: их должен знать каждый

Screenshot_35

Жизнь у нас такая, что за стол с крепкими и не очень напитками могут пригласить в любой момент. А утром — страшное похмелье: головная боль, трясущиеся руки, тошнота, общая слабость. Но всего этого можно легко избежать, надо просто правильно закусывать. И будет все отлично!
Итак! Чем точно нельзя закусывать, если хотите на следующий день чувствовать себя хорошо.

1. Жирная и тяжелая пища:
Мясо, сало, колбаса, домашняя птица, грибы, фасоль, перловка
Почему?
Тут все просто — такая пища крадет градус. Точнее, прячет его до поры до времени. Человека, как говорится, долго «не вставляет», и выпивает он, к примеру, не нормальные и безопасные 300 граммов водки, а литр (организм это переработает только за сутки, и то с трудом), а то и больше. В итоге утро для человека становится очередной репетицией к Концу света.

Важно! Жирная и тяжелая пища сильно нагружает вашу печень, которая, между прочим, должна расщеплять алкоголь. Поэтому после жирной пищи вы протрезвеете только к вечеру следующего дня.

Еще важнее! Через стены кишечника и желудка фильтруется кровь. Много жирной и тяжелой пищи тормозят этот механизм и не дают организму очищаться от ядов.

Самое важное! Врачи говорят, что большинство смертельных отравлений алкоголем (качественным, естественно) произошло из-за плотной жирной закуски. Помните об этом!

2. Острая пища:
Перец, горчица, лук, чеснок, хрен и прочее.
Конечно, не так жестоко, как жирная пища, но тоже плохо. Все эти вещи сильно замедляют распад спирта в организме. Будете ходить долго пьяным.

3. Картошка с мясом — смерть в желудке
Как вы поняли, речь идет о мало совместимых продуктах. К примеру, мясо переваривает фермент пепсин, который любит кислую среду, а крахмал в картофеле — фермент амилаза, которая просто обожает щелочь. В результате внутри вас творится настоящая химическая жесть. Оно вам надо так себя убивать?

4. Грибочки-галлюночки
А это вообще отдельная тема для целой диссертации. Если вкратце, то в некоторых съедобных и условных грибах: строчках, сморчках, свинушках, некоторых видах сыроежек, старых дождевиках — реально содержатся наркотические галлюциногены.

Самое интересное, в трезвом состоянии они на человека не действуют, потому как не могут пробить гематоэнцефалический барьер. А вот с алкоголем, который их в мозг тащит позади себя, как паровоз вагоны, вообще запросто. К примеру, поели вы свинухов (в которых, как и в мухоморах, содержится галлюциноген мускарин), и опа, здравствуйте, видения. Страшные, между прочим, любой голливуд отдыхает!
Collapse )