Аналитик (analitic) wrote,
Аналитик
analitic

Суши: шокирующие факты

Screenshot_28

Эти блюда японской кухни одни из самых популярных в России. Вот уже более десяти лет каждая семья, влюбленные пары или просто компании при каждом удобном случае заказывают суши и роллы на дом или угощаются ими в ресторанах. При этом до сих пор россияне весьма мало знают об этих кушаньях, а имеющиеся факты иногда просто поражают.

СУШИ-НЕ ЯПОНСКИЕ
Увы, но первые, доисторические суши были найдены не в Японии, а на территории современного Китая. Археологи, проводившие раскопки в долине реки Меконг, нашли похожие засушенные останки блюда, представлявшего собой кусочек рыбы, завернутый в клейкий рис и датировали керамическую посуду и это ее содержимое началом нашей эры.
Самый большой ролл в мире был приготовлен тоже не в Японии, хотя там ежегодно проходят подобные конкурсы. В 2009 году, в России, в Екатеринбурге местные повара соорудили ролл длинной более двух с половиной километров и этот факт был занесен в в Книгу рекордов Гинесса.
Самые известные роллы в мире — «Калифорния» и «Филадельфия» и придумали их не в Японии, а в США, где они стали даже популярнее традиционных гамбургеров.

СУШИ ЕЛИ В РОССИИ И В ПРОШЛОМ ВЕКЕ
В застойные 1980-е в Москве появился ресторан «Сакура». Тогда подобные заведения были доступны далеко не всем советским гражданам, вечерами туда пускали лишь известных артистов, писателей и могли придти высокопоставленные номенклатурные работники. В меню «Сакуры», помимо прочего, присутствовали суши и роллы, но они были очень дорогими и почти не пользовались спросом у завсегдатаев. Но если их и заказывали, то ели так, как это принято в Японии и до сих пор считается правильным — пальцами, а не китайскими палочками. Советские повара и официанты этого ресторана отлично знали этикет.

СУШИ МОГУТ СТОИТЬ, КАК АВТОМОБИЛЬ
Суши и роллы — одни из самых любимых блюд японцев и их мастера-сушисты постоянно изобретают новые вкусы. Помимо известных и весьма не дешевых блюд с рыбой фугу, еще более дорогими считаются суши с «танцующим окунем». Эту свежепойманную рыбу только обдают кипятком, затем тут же нарезают и выкладывают на рис. Когда суши подают на стол, то кусочек рыбы еще по инерции «движется» и это считается изысканным, особенно, если она продолжает «танцевать» и на языке.
Но самое дорогое блюдо, это суши из голубого тунца. Тихоокеанский голубой тунец — весьма редкий вид рыбы. Он имеет красное мясо, которое можно употреблять в сыром виде. Стоимость одной суши с голубым тунцом в любых ресторанах мира начинается от тысячи долларов и может оцениваться гораздо дороже, если, например, блюдо приготовил какой-нибудь известный мастер-сушист.

СУШИ МОГУТ СТОИТЬ ЖИЗНИ
Ежедневно во всем мире регистрируются случаи гастроэнтерологических заболеваний, вызванных употреблением суши. Свежая рыба, которую используют для приготовления этих блюд, очень часто «кишит» паразитами, которые затем попадают в организм человека. Заражения сельдяными червями, аскаридами, круглыми червями, глистами происходит незаметно, их личинки в филе рыбы зачастую не видны невооруженным глазом и при небольшой обработке, например, кипятком, совсем не погибают. Но вот желудочно-кишечный тракт, который они затем поражают, серьезно страдает. Китайские врачи-инфекционисты отмечают, что некоторые паразиты могут полностью заполнять все подкожные ткани человека, а некоторые виды червей способны вырастать в кишечнике, а затем мигрировать в мозг и подобные случаи всегда имеют летальный исход.

Если же рыба используется не свежая, то и это часто становится причиной заболеваний. Лежалое филе накапливает в себе разные болезнетворные бактерии и употребление такого блюда может вызвать сильнейшие отравления и бактериальные инфекции.
Совсем недавно в Москве был зафиксирован смертельный случай; клиентка одного из интернет-доставщиков блюд японской кухни погибла после того, как поужинала привезенными роллами. Патологоанатомы установили, что смерть девушки наступила от отравления неизвестным ядом. Но в этом трагическом инциденте еще не поставлена точка и следственные органы только устанавливают причину появления яда в организме погибшей.

via


Tags: еда, настоящее, прошлое
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Жириновский - новый пророк?

    Прогнозы Владимира Жириновского вот уже 30 лет равносильны пророческим. Все, что когда либо было проанализировано и высказано политиком —…

  • 33 лучших книги

    33 лучшие книги, по версии пользователей Goodreads – самого авторитетного интернет-портала любителей книг. Вот какие книги выбрали люди из…

  • Самые неудачные браки

    В одном анекдоте верно заметили - не может хорошая вещь называться браком. Особенно в таких случаях. 1. Жена заперла мужа в ванной на три года.…

promo analitic september 18, 2015 18:21 4
Buy for 20 tokens
Как известно, бессчетное количество безнадзорных и бездомных животных, чью численность никто не контролирует, возникло благодаря совершенно равнодушному к этому вопросу правительству. Бродячие стаи собак абсолютно комфортно чувствуют себя в условиях современных мегаполисов, став неотъемлемой частью…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment