Аналитик (analitic) wrote,
Аналитик
analitic

Фастфуд для организма - опасная инфекция



Даже после перехода на более здоровое питание иммунная система еще долго находится в состоянии «боевой тревоги», что ведет к развитию таких заболеваний, как диабет и атеросклероз.
Результаты исследования международной группы ученых во главе со специалистами из Боннского университета (Германия) опубликованы в журнале Cell.

Исследователи провели эксперимент на лабораторных мышах, которых месяц держали на так называемой «западной диете», богатой насыщенными жирами, сахаром и солью. Мыши при этом не получали ни свежих овощей или фруктов, ни клетчатки. После месяца такого нездорового питания в крови животных резко повысилась концентрация гранулоцитов и моноцитов — иммунных клеток, вырабатываемых в ответ на бактериальную инфекцию.

Геномные исследования показали, что «западная диета» привела к активизации определенных генов в расположенных в костном мозге прогениторных клетках (клетках–предшественниках иммунных клеток), ответственных за острый иммунный ответ на чужеродное вторжение. Таким образом, судя по всему, фастфуд заставил организм быстро поднять на борьбу огромную, мощную иммунную армию, отмечают ученые.

Причем этот эффект оказался очень долговременным. Когда мышей перевели на их обычную диету, острая воспалительная реакция стихла, но иммунные клетки и их клетки-предшественники остались генетически перепрограммированными, многие из активизировавшихся в период нездорового питания генов так и остались «включенными».

Исследователи связывают этот феномен с недавним открытием — у врожденного иммунитета имеется некая форма памяти. «После отражения атаки инфекции защитные силы организма остаются в состоянии боевой тревоги, чтобы быстрее реагировать в случае нового нападения», — пояснил один из авторов исследования Эйке Латц (Eicke Latz). Обычно иммунная система тренируется на бактериях, но тут в роли чужеродного захватчика выступил фастфуд. Латцу и его коллегам даже удалось выявить в иммунных клетках «фастфудный сенсор» — инфламмасому NLRP3. Инфламмасома — внутриклеточная сигнальная система, которая распознает опасные для организма субстанции и рассылает соответствующие оповещения. Как именно инфламмасома NLRP3 распознает «западную диету», пока остается не известным.

Вызванные неправильным питанием долговременные изменения на молекулярном уровне означают, что уровень воспаления в системах и тканях организма постоянно повышен. А это повышает риск диабета 2-го типа, атеросклероза, инфаркта и инсульта, предупреждают авторы исследования.

взято тут
Tags: болезни и лечение, пищевое поведение
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Жириновский - новый пророк?

    Прогнозы Владимира Жириновского вот уже 30 лет равносильны пророческим. Все, что когда либо было проанализировано и высказано политиком —…

  • 33 лучших книги

    33 лучшие книги, по версии пользователей Goodreads – самого авторитетного интернет-портала любителей книг. Вот какие книги выбрали люди из…

  • Самые неудачные браки

    В одном анекдоте верно заметили - не может хорошая вещь называться браком. Особенно в таких случаях. 1. Жена заперла мужа в ванной на три года.…

promo analitic september 18, 2015 18:21 4
Buy for 20 tokens
Как известно, бессчетное количество безнадзорных и бездомных животных, чью численность никто не контролирует, возникло благодаря совершенно равнодушному к этому вопросу правительству. Бродячие стаи собак абсолютно комфортно чувствуют себя в условиях современных мегаполисов, став неотъемлемой частью…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments