?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ценнные свойства сои

Screenshot_62

Уникальное свойство сои заключается в способности впитывать разные вкусы и ароматы при практически полном отсутствии собственного запаха и вкуса. Именно поэтому ей часто подменяют различные продукты. Она может превратиться во вкусную колбаску, ароматный паштет или мясное рагу.

Белок и полезные элементы
В сое содержится около 40-45% белка, что намного больше, чем у других бобовых. Многие, кто придерживаются диеты и вегетарианского образа жизни, часто включают в свой рацион сою.

Также в ней присутствует около 20-23% масла. Производство соевого масла в мире занимает второе место, после пальмового.

Соя является хорошим источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-6 и Омега-3, которые наш организм не может самостоятельно вырабатывать, но очень в них нуждается. Они являются основным компонентом сетчатки глаза, мозгового нерва и репродуктивной ткани.

Витамины и минералы
В сое множество витаминов – А, Е, Н, С и группы В. Также в ней есть полезные микроэлементы, такие как кальций и натрий, калий и магний, цинк и йод, фосфор и бор, железо.

Полезные свойства
В составе сои есть:

· Раффинозы и стахиозы – они стимулируют рост бифидобактерий в ЖКТ и снижают риск развития дисбактериоза и рака кишечника.

· Лецитин – он полезен людям, придерживающимся диеты, поскольку улучшает метаболизм жиров, обладает желчегонным эффектом и снижает уровень холестерина в крови.

· Изофлавоны – они помогают в борьбе с остеопорозом, компенсируют небольшое количество эстрогенов у женщин при менопаузе.

Подготовить сою к употреблению легко: нужно замочить бобы на 12-15 часов, промыть и отварить на протяжении трех часов. После этого можно готовить из них различные блюда.

via



Recent Posts from This Journal

  • Интересные факты о молоке.

    Кто был первым человеком засунувшим вымя себе в рот и попробовав молоко - неизвестно. Как человеку вообще пришло в голову попробовать молоко- тоже…

  • 4 ценных свойства сладкого красного перца

    Красный перец - это хрустящий и невероятно сладкий овощ способен украсить любой стол. И что немаловажно он приносит невероятную пользу для…

  • Какие мужчины на Руси заплетали косы

    Волосам и бороде языческие народы, и в том числе древние славяне, издавна придавали сакральное значение, считалось, чем длиннее волосы, тем больше…

promo analitic august 13, 2015 14:08 9
Buy for 100 tokens
самые дорогие алкогольные напитки мира Эль Vieille Bon Secours 1200 долларов за 12-литровую бутылку. Коктейль Уинстон 14 000 долларов за один коктейль. Всё верно – один коктейль стоит как курс обучения в приличном университете. Видимо, у этого парня уже есть хорошее образование Ром…
Мы в социальных сетях:







Яндекс.Метрика





Tags