Завтрак перед отъездом
Утром до выезда из дома важен правильный завтрак, который вызовет тяжесть в желудке до вылета. Выбирайте белковую пищу – богатый протеинами завтрак заряжает человека энергией на 4–6 часов. Вот три грамотных варианта.
Да: ветчина и яйцо на тостовом хлебе
«Как правило, богатая белком пища содержит немало жиров, – говорит Вулси. – Но яйца – исключение. И не стоит есть один только белок, хоть он и кажется диетичнее. Желток содержит большую часть полезных веществ, таких как холин (защищает клетки от повреждений, нормализует жировой обмен и предотвращает расстройства нервной системы) и антиоксиданты. Сделайте сэндвич: ломтик нежирной ветчины вместо колбасы или бекона, которые содержат вредные для сосудов насыщенные жиры, положите на кусок зернового хлеба (источник клетчатки для нормализации кишечного транзита). А сверху украсьте дольками сваренного вкрутую яйца.
Да: мексиканское буррито
Этот вариант хорош, если домашним завтракам вы предпочитаете кафе. Рулеты буррито одновременно сытные и сбалансированные: жиров в них не так много, зато полно ярких ингредиентов вроде помидоров, перца и кукурузы. И не забудьте добавить в буррито самую острую приправу, какую только найдут в кафе, – содержащийся в остром перце капсаицин ускорит обмен веществ.
Да: смузи
Густой напиток из фруктов и ягод – прекрасный способ позавтракать, если бы не одно «но». «Распространенная ошибка – пить смузи вместе с едой, вместо того чтобы употреблять его вместо нее», – говорит Чарлз Платкин, доктор медицинских наук, автор книги «Диетический детектив: Всеамериканская диета». Прислушайтесь к специалисту и ограничьтесь стаканом взбитого в блендере смузи, сделанного на основе цельного молока или натурального йогурта, а не мороженого, яблочного сока, фруктовых сиропов или щербета. Последние вызовут резкий скачок уровня глюкозы в крови.
Нет: мюсли с сушеными фруктами
Несмотря на то что это классический завтрак, мы не рекомендуем его есть перед дорогой. Калорийность одной порции с молоком или йогуртом составляет около 400 калорий, но насытит вас не более чем на 3 часа. И уже на таможне вы будете хотеть есть.
Правильный ланч в аэропорту
К тому времени, как вы с чемоданами доберетесь до аэропорта и пройдете все этапы регистрации, можно уже и проголодаться. А часть авиакомпаний сегодня экономят и подают либо один круассан, либо вообще только напитки. Пока не объявили посадку, перекусите в местных кафе тем, что поможет вам продержаться до конца перелета.
Да: суп
Первые блюда в целом очень сытные, но при этом не калорийны. Если вы найдете в меню овощной суп, в том числе с бобовыми, то считайте, что вам повезло. Бобы и овощи содержат иммуномодулирующие антиоксиданты, которые в небе еще важнее. Ведь в самолете очень сухой воздух, и многие пассажиры чувствуют серьезное обезвоживание, что увеличивает риск подхватить простуду или инфекцию.
Да: вегетарианский рулет
Не содержащие мяса и сыра вегетарианские закуски не перегружены насыщенными жирами и хороши тем, что содержат много влаги (из овощей и зелени) и клетчатки. А они предотвратят обезвоживание и подарят чувство насыщения без тяжести в желудке. И еще один плюс – овощные сэндвичи или рулеты легче всего найти в аэропортах большинства стран мира.
Да: роллы
Из всего разнообразия главного блюда японской кухни выбирайте роллы с авокадо: они содержат много витамина В6, который стимулирует выработку гормона счастья серотонина (это особенно важно тем, кто подвержен аэрофобии).
Нет: салат
Готовые салаты в аэропортах – бомба замедленного действия. Как правило, они очень калорийны из-за заправок и соусов к ним. К тому же их вряд ли готовят на месте, и к моменту заказа овощи в них могут быть уже не свежими.
via
Journal information