Суп не зря считается одним из лучший блюд для диетического питания. Благодаря жидкой форме он легко усваивается, быстро насыщает, но при этом не очень калориен.

Однако далеко не все супы одинаково полезны. Некоторые из них, наоборот, следует исключить из своего рациона. Особенно, если у вас есть проблемы с ЖКТ и сердечно-сосудистой системой. Сегодня расскажу о самых вредных супах русской кухни, от которых стоит если не отказаться насовсем, то хотя бы ограничить их употребление.

На жирном мясном бульоне
Людям с высоким холестерином следует избегать жирного мяса, особенно свинины. Это правило распространяется не только на жаркое, но и на супы. Как бы заманчиво не выглядели жировые островки и архипелаги в тарелке с первым, пользы они точно не принесут.

При варке мясного бульона также не следует забывать о происхождении продукта. В больших фермерских хозяйствах скот пичкают гормонами и антибиотиками, а в малых - животные могут болеть паразитами и пр.

Я не призываю совсем отказываться от мясных и куриных супов, но при варке обязательно сливайте первый бульон, а лучше - два. Так вы снизите жирность готового блюда и обезопасите его.

Грибной
Не секрет, что лесные грибы впитывают все вредные вещества из почвы, на которой выросли. А потом все эти вредности прямиком отправляются в ваш суп. Поэтому, если вы не уверены в экологичности собранных или купленных грибочков, готовить их не стоит - в том числе и в супе.

Но это еще не все недостатки грибных супов. Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ в острой или хронической форме, гастроэнтерологи рекомендуют исключить их своего рациона. Дело в том, что грибы содержат много веществ, активизирующих работу пищеварительной системы. А если какой-то из органов ЖКТ нездоров и находится в воспаленном состоянии повышенная активность пойдет ему только во вред.


Солянка
Это антилидер нашего списка - самый вредный из супов. Само название "сборная солянка" уже словно бы намекает, что там намешано много всего разного и не самого полезного.

В составе супа-солянки и разные виды мяса, и копчености, и соленые огурцы. В итоге блюдо получается очень жирным и содержит слишком много соли. Это особенно вредно для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, имеющих лишний вес и высокий уровень холестерина. Да и остальным употреблять солянку стоит пореже.

via